성신여대 홉(HOPE), 수육과 바지락술찜에 취하다

“성신여대 술집, 요리와 디저트까지 완벽한 홉 방문기”

성신여대에서 찾은 보석 같은 술집

성신여대 근처는 술집들이 워낙 많아도, 막상 특별히 기억에 남는 곳은 흔치 않아요. 그런데 이번에 다녀온 **홉(HOPE)**은 정말 “여긴 또 와야겠다” 싶을 정도로 인상 깊었어요. 이름처럼 뭔가 활력이 생기고 기분이 좋아지는 곳. 단순히 술을 마시는 공간이 아니라, 요리와 분위기를 함께 즐길 수 있는 요리주점 같은 느낌이었답니다.

실내는 블랙톤과 우드가 조화된 감각적인 인테리어로, 은은한 조명 아래 편안히 앉아 술잔을 기울일 수 있었어요. 번잡한 대학가 술집들과 달리 차분한 공기 덕분에 대화가 자연스레 길어지더라구요.

 

주소 : 서울 성북구 동소문로24길 37 1층

전화번호 : 0507-1367-2826

운영시간 : 월~토 16:00~01:00(라스트오더 00:20)

일요일 정기휴무

 

기본 안주부터 남다른 센스

앉자마자 나온 기본 안주부터가 달랐어요. 작은 접시에 담긴 바삭한 과자인데, 매콤하면서도 고소한 맛이 중독적이었죠. 보통 술집 과자는 금방 질리는데, 이건 은근히 손이 계속 가더라구요. 아직 메인 요리가 나오지도 않았는데 맥주 한 잔이 금세 사라져버렸어요.

국물 한 숟가락에 마음 풀리는 바지락술찜

첫 요리는 바지락술찜.
보라빛 패각이 아름다운 새조개가 가득 올려져 있고, 속에는 싱싱한 바지락이 듬뿍 들어 있었어요. 국물을 떠먹는 순간, 은은한 술 향과 바지락에서 우러난 감칠맛이 입안 가득 퍼지면서 피로가 스르륵 녹는 기분이었죠.

청양고추가 들어가 칼칼하면서도 깔끔했고, 국물 색은 뽀얗게 우러나 은근히 깊은 맛을 자랑했어요. 술안주로도 좋지만, 해장용으로도 최고일 듯싶었답니다.

담백함과 산뜻함의 조화, 수육과 배추찜

홉의 대표 메뉴라 할 수 있는 수육과 배추찜은, 먹자마자 ‘이 집 제대로 한다’라는 생각이 절로 나왔어요. 돼지고기 특유의 잡내 없이 촉촉하고 부드럽게 삶아낸 수육에, 배추찜이 곁들여져 산뜻함을 더했거든요.

양념장도 다진 고추와 파, 간장이 어우러져 칼칼하고 짭조름했는데, 배추와 함께 곁들일 때 그 맛이 완성되더라구요. 한 점 집어 배추와 함께 싸먹으면 담백함, 산뜻함, 칼칼함이 동시에 느껴지며 술잔을 부르는 맛이었어요.

미나리 향 가득, 신선한 한우 육회

육회를 좋아하는 저로서는 이 메뉴가 제일 기대됐는데요.
미나리 한우 육회는 돌판 위에 정갈하게 세팅되어 있었고, 위에는 잘게 썬 파와 치즈가루까지 올려져 고급스러운 비주얼이었어요.

육회 자체가 신선해서 고소하고 부드러웠고, 함께 나온 아삭한 배와 매콤한 미나리무침, 김과 와사비까지 곁들이면 맛이 폭발적으로 살아났어요. 김 위에 육회, 배, 미나리, 와사비 살짝 올려 먹는 순간, “아, 이게 바로 완벽한 한입”이라는 말이 절로 나왔죠.

깔끔한 디저트, 제철 과일 무스

홉이 특별한 이유는 술집에서 보기 힘든 디저트 메뉴가 있다는 거예요.
먼저 제철 과일 무스는 샤인머스캣이 듬뿍 올라간 달콤 상큼한 디저트였는데, 크리미한 무스와 상큼한 포도의 조화가 술안주 후 입안을 깔끔하게 정리해줬어요.

진한 풍미의 치즈케이크

그리고 치즈케이크도 빼놓을 수 없죠.
진한 치즈 풍미가 퍼지면서도 질리지 않게 부드럽게 넘어갔어요. 곁들인 바닐라 아이스크림 위엔 브라운치즈가 듬뿍 뿌려져 있어, 달콤함의 농도를 한층 올려줬습니다. 술을 마시고 마무리로 달콤한 디저트를 즐기니, 코스요리를 마친 듯한 만족감이 들었답니다.

색다른 조합, 메론 프로슈토

마지막으로 메론 프로슈토는 정말 이 집만의 개성 있는 메뉴였어요.
달콤한 메론 위에 얇게 올려진 짭조름한 프로슈토와 치즈가루가 어우러져, 단짠단짠의 완벽한 조화를 이뤘습니다. 술안주라기보다 고급 레스토랑에서 나올 법한 디저트 같아, 친구들과 다 함께 감탄했어요.

총평

성신여대 **홉(HOPE)**은 술집이라기보다 ‘작은 레스토랑’을 온 것 같은 느낌을 주는 곳이었어요. 기본 안주부터 시작해, 바지락술찜, 수육과 배추찜, 미나리 한우 육회, 제철과일 무스, 치즈케이크, 메론 프로슈토까지 모두 완성도 높은 요리였고, 분위기 또한 만족스러웠습니다.

술과 음식을 함께 즐기고 싶은 날, 또 디저트까지 깔끔하게 마무리하고 싶을 때 추천하고 싶은 곳이에요.

 

 

 

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