정릉 떼돈 모듬구이, 멜젓과 냉면까지 완벽했던 한상

“정릉 떼돈 이야기 모듬구이, 멜젓에 찍어먹는 고기의 진수”

 
안녕하세요 치치입니다 :) 오늘은 정릉에서 정말 만족스러웠던 고깃집을 소개해드리려고 해요.
가게 이름은 떼돈 , 제가 주문한 메뉴는 모듬구이였어요. 이름부터 뭔가 복이 들어올 것 같은 기운이 있죠? “떼돈”이라는 단어 덕분에 가기 전부터 괜히 설레더라고요.

주소 : 서울 성북구 보국문로16길 83 1층
영업시간 : 월.수.목.금.토 16:00~23:00 라스트오더 22:30
                 일요일16:00~22:00 라스트 오더 21:30
                 화요일 격주 휴무
전화번호 : 0507-1407-3392

첫인상과 분위기

정릉 메인 거리에서 살짝 골목으로 들어가면 보이는 떼돈은 간판부터 눈에 확 들어왔어요. 내부는 깔끔하면서도 정겹고, 오픈된 주방에서 고기 준비하는 모습이 보여서 신뢰감이 생겼습니다. 테이블 간격도 넓은 편이라 답답하지 않고, 환기 시스템도 잘 돼 있어서 연기가 자욱하지 않았어요. 고기집에서 공기 흐름이 깔끔하면 그 자체로도 플러스 점수죠.

기본 상차림

자리에 앉자마자 나온 기본찬들이 고기를 맞이할 준비를 딱 시켜줬어요.

• 양파절임은 새콤달콤하게 맛이 잡혀 있어 삼겹살과 먹으면 정말 환상적인 조합이 됐습니다.
• 무쌈은 얇고 아삭해서 항정살과 특히 잘 어울렸고, 고기를 많이 먹어도 질리지 않게 해줬어요.
• 김치는 불판에 살짝 올려 구워 먹으면 또 다른 별미. 고기 기름에 살짝 구워진 김치는 언제나 옳죠.
• 파절이는 매콤새콤하게 무쳐져 있어서, 고기랑 먹을 때 느끼함을 확실히 잡아주는 역할을 했습니다.

상추, 깻잎, 고추까지 채소들도 신선했는데, 특히 깻잎은 멜젓에 찍은 고기와 환상의 궁합을 보여줬습니다.

모듬구이의 매력

모듬구이는 삼겹살, 목살, 항정살이 알차게 구성돼 있었어요.

• 삼겹살은 지방과 살코기의 비율이 적당해서 구웠을 때 기름이 너무 과하지도 않고, 씹을수록 고소한 육즙이 나왔습니다.
• 목살은 담백하면서도 도톰한 식감 덕분에 씹는 맛이 일품이었고, 구울수록 촉촉하게 육즙이 터졌어요.
• 항정살은 쫄깃쫄깃한 특유의 식감 덕분에 씹을수록 재미있었고, 멜젓과의 조합이 특히 좋았습니다.

불판 위에서 고기가 구워질 때 나는 지글지글 소리, 피어오르는 고소한 향은 정말 사람을 행복하게 하는 힘이 있더라고요.

멜젓에 찍어먹는 고기의 힘

이 집의 시그니처라고 할 수 있는 건 단연 멜젓이었어요.
짭조름하면서도 깊은 감칠맛이 있어 고기의 풍미를 극대화시켜줍니다.
삼겹살을 멜젓에 찍어 먹으면 느끼함은 사라지고, 고소한 맛만 남아 계속 손이 갔습니다. 특히 항정살은 멜젓과 만났을 때 풍미가 두 배가 돼서 이 조합에 감탄을 안 할 수 없었어요.
그냥 소금이나 쌈장에 찍어 먹는 것도 물론 맛있지만, 멜젓의 매력은 고기와 함께 먹었을 때 오는 ‘밸런스의 완성’ 같았습니다.

 

쌈 싸먹는 재미

떼돈에서는 쌈 싸먹는 조합도 무궁무진했어요.

• 상추에 삼겹살, 파절이, 마늘, 멜젓 살짝 → 기본이지만 완벽.
• 깻잎에 항정살, 무쌈, 고추 → 깔끔하면서도 풍미 있는 조합.
• 상추+깻잎 이중쌈에 목살, 김치, 멜젓 → 풍성하면서도 중독성 있는 맛.

이렇게 다양한 조합을 시도하면서 먹는 재미가 쏠쏠했습니다.

냉면의 마무리

고기를 충분히 즐긴 후에는 비빔냉면과 물냉면을 주문했어요.

• 비빔냉면은 양념이 달콤하면서도 살짝 매콤해 고기와 정말 잘 어울렸습니다. 고기 한 점 먹고 비빔냉면 한 젓가락 먹으니, 서로의 맛을 더 살려주는 느낌이었어요.
• 물냉면은 국물이 시원하고 담백해서, 고기로 살짝 무거워진 속을 정리해주기에 제격이었어요. 특히 여름에는 물냉면의 시원함이 끝내주더라고요.

고기와 냉면의 조합은 언제나 실패가 없지만, 여기 냉면은 고기의 풍미를 더욱 살려주는 마무리였습니다.

셀프바의 장점

떼돈은 셀프바가 있어서, 부족한 반찬이나 채소를 자유롭게 가져다 먹을 수 있었어요. 이런 시스템은 손님 입장에서 정말 편하고 만족스럽습니다. 상추나 깻잎을 눈치 보지 않고 마음껏 가져올 수 있다는 게 은근히 큰 장점이죠.

 

총평

정릉 떼돈  모듬구이는 고기 질, 멜젓 소스, 냉면, 기본찬, 셀프바까지 모든 요소에서 만족스러웠습니다.
가격 대비 퀄리티도 좋았고, 일행과 함께 가도 누구나 만족할 만한 곳이라 강력 추천드리고 싶어요.
👉 결론: 정릉에서 고기집을 찾는다면, 멜젓과 냉면이 있는 떼돈에서 모듬구이를 꼭 드셔보세요.
 
 
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