성신여대 청년장어, 참숯 향 가득한 장어한판과 보양 한상

성신여대 청년장어, 보양 끝판왕
 

여러분, 요즘 날씨 진짜 너무 변덕스럽죠?
아침엔 해가 쨍쨍하다가도 오후엔 소나기처럼 비가 쏟아지고,
습도는 높아서 몸이 무겁고, 밥맛도 예전만큼 나지 않는 그런 날들.
그래서 남편이랑 눈이 마주치자마자 동시에 말했어요.
"오늘 저녁은 보양식 먹으러 가자!"
그리고 단번에 생각난 곳이 바로 성신여대 청년장어였죠.
사실 청년장어는 예전부터 ‘참숯 장어 맛집’으로 워낙 유명해서
저희 부부 주변에서도 이미 다녀온 사람들이 많았어요.
다녀온 친구들이 하나같이 하는 말이,
"여긴 장어도 맛있지만, 반찬이 깔끔하고 장어탕이 정말 기가 막힌다"
였거든요. 그래서 오늘은 마음 단단히 먹고,
장어한판에 장어탕, 그리고 열무국수와 잔치국수까지 풀코스로 즐기기로 했습니다.

 

• 주소 : 서울 성북구 동소문로20길 29-12 1층
• 전화번호 : 0507-1382-3880
• 영업시간 : 월~토16:00~24:00
• 매주 일요일 휴무
• 대표메뉴 및 가격 :
• 장어한판(2마리) 69,000원
• 장어 한마리 추가 35,000원
• 장어탕 15,000원
• 열무국수 / 잔치국수 각 9,000원
• 된장찌개 5,000원

 첫인상부터 ‘든든’한 매장

성신여대역 2번 출구에서 걸어서 3분 정도면 도착하는 거리.
골목 안쪽에 있지만 입구 간판이 큼지막해서 멀리서도 한눈에 보였어요.
입구 유리창 너머로 이미 테이블 위에서
장어가 ‘지글지글’ 익어가는 모습이 보이고,
은은한 참숯 향이 바람을 타고 흘러나와서
들어가기 전부터 식욕이 확 당겼습니다.
문을 열고 들어서면
환한 조명 아래 깔끔하게 정리된 테이블과
바쁜 손놀림으로 장어를 굽는 직원분들이 맞이해 주시는데,
그 모습에서 이미 신뢰감이 생기더라고요.
무엇보다도 연기가 자욱하게 차오르지 않게
환기 시설이 잘 되어 있어 쾌적했습니다.

기본찬 – 장어의 느끼함을 잡는 조력자들

자리에 앉자마자 직원분이 세팅해 주신 기본찬.
쌈채소(상추, 깻잎, 고추), 깻잎지, 파김치, 장아찌, 참나물 무침, 마늘, 쌈장까지.
하나하나 상태를 보니 당일에 준비한 티가 났습니다.
깻잎지는 간이 적당히 배어 장어와 함께 먹기 좋았고,
참나물 무침은 상큼한 산미 덕분에 장어 기름기를 확 잡아주더군요.
장어를 먹을 때는 이런 기본찬이 진짜 중요해요.
기본찬이 깔끔해야 메인 메뉴가 더 맛있게 느껴지거든요.
청년장어는 이 부분을 아주 잘 지키고 있었어요.

장어한판 – 오늘의 주인공 등장

주문한 장어한판(2마리)이 드디어 등장했습니다.
참숯불 위에 길게 펼쳐진 장어,
살결이 도톰하고 윤기가 돌아서 보기만 해도 침이 고였어요.
직원분이 직접 손질해 주셔서
머리와 꼬리 부분을 깔끔하게 제거하고,
먹기 좋은 크기로 잘라서 구워주십니다.
숯불 위에서 장어가 익어가는 동안,
기름이 ‘치익’ 하며 불꽃 위로 떨어지는데
그 순간 퍼지는 고소하고 진한 향은 정말 말로 표현이 안 돼요.
겉은 노릇노릇하게, 속은 촉촉하게 익어가는 모습을 보고 있으면
벌써부터 한 점 집어 먹고 싶은 마음이 간절해집니다.

서비스 된장찌개 – 구수함의 한 수

장어가 다 익기 전, 먼저 서비스로 된장찌개가 나왔습니다.
큰 뚝배기에 끓여낸 된장찌개는
두부, 애호박, 버섯, 양파, 청양고추가 듬뿍 들어가 있고
콩이 알알이 살아있어 씹는 식감이 재미있었어요.
국물은 깊고 구수해서
장어의 기름진 풍미와 번갈아 먹으면
입안이 딱 정리되는 느낌이었죠.

 장어탕 – 깊고 진한 국물의 매력

그리고 오늘의 또 다른 하이라이트, 장어탕.
원래는 커다란 뚝배기에 나와야 하는데,
저희 테이블에 공간이 부족해서
직원분이 미리 덜어서 그릇에 담아 주셨어요.
이 세심함에 벌써 마음이 한 번 더 갔습니다.
국물은 장어뼈와 살을 오래 고아낸 진한 맛이었고,
장어살은 숟가락만 대도 부드럽게 풀릴 만큼 잘 익어 있었어요.
후추를 살짝 뿌려 먹으니
속이 확 풀리면서 몸이 따뜻해지는 기분이 들더라고요.

 열무국수 & 잔치국수 – 시원함과 구수함의 조화

장어만 먹으면 조금 느끼할 수 있어서
열무국수와 잔치국수도 함께 주문했습니다.

• 열무국수는 시원한 육수에 아삭한 열무김치, 참깨가 올려져
• 상큼하고 개운한 맛이 매력적이었어요.
• 장어 먹고 난 뒤 입가심으로 최고였습니다.
• 잔치국수는 멸치육수 베이스에 김가루, 부추, 고춧가루가 더해져
• 구수함 속에 은은한 칼칼함이 느껴졌습니다.
• 장어와 함께 먹으면 위로 받는 느낌이랄까요.

 

 총평 – 재방문 확정

오늘 청년장어에서 먹은 장어한판과 장어탕,
그리고 국수까지 모든 메뉴가 만족스러웠습니다.
장어의 신선도, 참숯의 풍미,
깔끔한 기본찬과 친절한 서비스,
이 모든 요소가 합쳐져서 ‘보양식의 완성형’을 보여준 곳이었어요.
다음엔 부모님 모시고 와서
더 큰 사이즈로 주문해 드리고 싶네요.
특히 여름철 기력 떨어질 때,
이만한 메뉴 조합이 없을 거라 자신합니다.
 
 
 
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