롯데호텔서울 라세느, 랍스타부터 양갈비까지 끝없이 먹게 되는 이유

랍스타·킹크랩·양갈비 라세느는 왜 전설일까

솔직히 말해서 라세느는 늘 마음속에만 있던 곳이었어요.
“언젠가는 가야지” 하면서도 가격 생각하면 괜히 다음으로 미뤄두게 되는 그런 곳.
그런데 이번에 다녀오고 나니까, 왜 사람들이 그렇게 라세느 라세느 하는지 단번에 이해가 되더라고요.
여기는 단순히 ‘종류 많은 뷔페’가 아니라, 각 파트마다 자기 역할을 정확히 알고 있는 공간이었어요.
 

 
위치 : 서울 중구 을지로 30
전화번호 : 02-317-7171
영업시간 : 07:00~21:30
 
입구에 들어서는 순간부터 분위기가 달라요.
조명이 과하지도 않고, 그렇다고 어둡지도 않은 딱 편안한 밝기.
테이블 간격도 넉넉해서 사람이 많아도 정신없이 붐빈다는 느낌이 없고, 접시를 들고 움직일 때도 동선이 굉장히 부드러워요.
이미 이때부터 ‘아, 여긴 경험값까지 포함된 곳이구나’ 싶었어요.

랍스타, 킹크랩, 대게가  있는데, 솔직히 말해서 비주얼부터 반칙이에요.
살이 바짝 오른 랍스타를 집게로 집어 드는 순간, 껍질 사이로 보이는 하얀 속살이 이미 다 말해주더라고요.
과하게 짜지도, 물기 많지도 않아서 그냥 한 입 베어 무는 순간 ‘아…’ 소리가 절로 나와요.
킹크랩은 살이 진짜 꽉 차 있어요.
이건 사진으로는 절대 다 안 담기는 밀도감이 있거든요.
게 특유의 단맛이 깔끔하게 살아 있고, 비린 맛은 거의 느껴지지 않아서 버터나 소스 없이도 충분히 맛있었어요.
대게 역시 상태가 좋아서 살이 흐물거리지 않고 탱글하게 씹혀요.

해산물 좋아하는 분들이라면 여기서 이미 1차 만족은 끝났다고 봐도 될 정도예요.
하지만 라세느가 무서운 건, 여기서 끝이 아니라는 거죠.

양갈비는 정말 인상 깊었어요.
겉은 적당히 구워져서 향이 살아 있고, 안쪽은 너무 익지 않아서 육즙이 남아 있어요.
양 특유의 향이 부담스럽지 않고, 오히려 고급스럽게 정리된 느낌이라 양갈비 잘 못 먹는 사람도 충분히 도전해볼 만해요.
스테이크류도 단순히 ‘있으니까 먹는 메뉴’가 아니라, 고기 결이 살아 있고 씹는 맛이 확실해요.
잘라보면 단면 색감이 예쁘게 유지되어 있어서, 이게 미리 오래 놔둔 고기가 아니라는 게 바로 느껴져요.
이런 디테일 하나하나가 라세느의 정체성 같았어요.

중식, 한식, 양식 파트도 절대 들러리처럼 느껴지지 않았어요.
딤섬 코너에서는 김이 모락모락 올라오는 찜통들이 줄지어 있는데, 피가 두껍지 않고 속이 꽉 차 있어서 한 개만 먹어도 만족도가 높아요.
볶음류나 면 요리도 양념이 과하지 않고, 계속 손이 가는 맛이에요.

스시와 사시미 코너는 솔직히 기대 이상이었어요.
뷔페 초밥 하면 밥이 두껍거나 생선이 말라 있는 경우가 많은데, 여기서는 그런 느낌이 거의 없었어요.
초밥 밥알이 너무 크지 않고, 생선도 신선해서 비린 맛 없이 깔끔해요.
사시미도 윤기가 살아 있고, 접시에 담겨 있는 상태부터 관리가 잘 되어 있다는 게 느껴졌어요.

그리고 라세느에서 절대 빼놓을 수 없는 게 바로 디저트예요.
‘디저트가 유명하다’는 말이 그냥 붙은 수식어가 아니라는 걸 바로 알겠더라고요.
케이크 종류가 정말 다양한데, 하나하나 마감이 깔끔하고 단맛이 과하지 않아요.
무거운 뷔페 식사 끝에 먹기 딱 좋은 밸런스라서, 괜히 하나 더 집게 되는 맛이에요.
특히 초콜릿 계열 디저트는 진짜 잘해요.

달기만 한 초콜릿이 아니라, 카카오 풍미가 살아 있어서 커피랑 같이 먹으면 만족도가 확 올라가요.
과일도 신선해서 디저트 코너 전체가 ‘마무리용’이 아니라 ‘또 하나의 메인’처럼 느껴졌어요.
전체적으로 느낀 라세느의 가장 큰 장점은 음식의 균형감이었어요.
종류만 많고 맛이 평균 이하인 뷔페가 아니라,
“이 메뉴는 여기서 꼭 먹어야 한다”는 포인트가 곳곳에 숨어 있는 곳.
그래서 접시를 몇 번을 채워도, 먹고 나서 후회가 남지 않아요.
가격대가 있는 건 사실이지만,
랍스타·킹크랩·대게·양갈비·스시·디저트까지 이 퀄리티로 한 번에 경험할 수 있는 곳은 흔하지 않잖아요.
기념일, 특별한 날, 혹은 정말 제대로 대접받는 식사를 하고 싶을 때라면
롯데호텔서울 라세느는 충분히 그 값어치를 하는 곳이라고 느꼈어요.
 
 
 
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